MOVIMENTO, EQUILIBRIO E LIBERTÀ

La proposta del nostro ristorante si sviluppa attraverso menù a prezzo predefinito. Non è prevista la proposta alla carta classica e di conseguenza l'opzione della singola portata.

Alcuni menù sono composti da piatti scelti da noi al fine di creare un percorso degustazione mentre altri lasciano al cliente la  libertà di scegliere le proprie portate tra quelle proposte.

I nostri Menù Degustazione rappresentano il modo migliore per assaporare al meglio la filosofia che sta alla base dei nostri piatti. I tre (più due) diversi percorsi permettono al commensale di intraprendere un piccolo viaggio che permette di avere una panoramica più ampia e variegata sulla nostra idea di cucina.

Tutti i nostri Menù Degustazione si aprono con un benvenuto da parte della cucina, continuano attraverso le 4 o 6 portate degustazione per poi concludersi con sorbetto, dessert e caffè accompagnato dalle nostre piccole dolcezze finali. Servizio, acqua e coperto sono sempre inclusi.

I nostri Menù alla Carta rappresentano un modo più immediato ed informale rispetto ai percorsi degustazione per pranzare e cenare presso il nostro ristorante e vi permettono di poter scegliere liberamente i vostri piatti seguendo gusto, curiosità e umore del momento.

Non proponiamo un menù alla carta tradizionale. Ogni commensale può scegliere liberamente due  o tre portate tra tutte quelle presenti ne "I Nostri Piatti ad un prezzo predefinito. L'opzione  della singola portata non è contemplata, ad esclusione dei minori di 14 anni.

SCOPRI I NOSTRI menù CLASSICI alla carta

I nostri Menù Classici sono disponibili per tavoli da 1 a 4 persone.

Per tavoli da più di 4 persone (non si contano i minori di 14 anni) viene sempre proposto uno dei nostri menù degustazione. Su richiesta è possibile concordare un menù Duetto o Trittico che preveda portate uguale per tutti i commensali.

All'interno della nostra proposta troverai sempre una selezione di piatti di mare, una di lago e una senza pesce a base vegetale. Non proponiamo piatti di carne.

La "costruzione" di ogni piatto parte sempre da tre o quattro ingredienti che possano "comunicare" tra loro in maniera semplice e chiara.

Non vi proponiamo la classica suddivisione tra antipasti, primi e secondi perché  vorremmo che la vostra scelta fosse guidata solamente da gusto e curiosità. Alcuni piatti per le loro caratteristiche si prestano ad aprire il pasto altri a chiuderlo. Una volta che avrete scelto i vostri piatti saremo felici di proporvi la sequenza di uscita che riterremo più adatta affinché possiate apprezzarli e gustarli al meglio.

Le portate presenti ne "I Nostri Piatti" non sono prezzate singolarmente perché vengono sempre proposte in formula menù da due o tre scelte. Non offriamo una proposta alla carta tradizionale per cui la scelta del singolo piatto non è prevista (ad esclusione dei minori di 14 anni).