UNA CUCINA SORPRENDENTE
IL FIUME
La cucina di acqua dolce è, per ovvie ragioni logistiche, il nostro fiore all’occhiello e il nostro vanto.
La creazione di piatti con pesce di fiume è ispirata da un sentimento di enorme gratitudine per questa terra meravigliosa, ricca e generosa che ci ospita e ci dona materie prime straordinarie.
Vieni a scoprire la nostra proposta di acqua dolce dove ispirazione e coraggio ci portano ad innovare per poter andare oltre l'idea di cucina tradizionale e creare piatti fortemente identitari ed emozionali.
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