RIstorantino di pesce

"Quando penso a La Chiusina la prima cosa che mi viene in mente è l’acqua.

L'acqua del Mincio che incornicia il borgo e scorre letteralmente sotto la nostra cucina e i nostri tavoli.

L’acqua come elemento che ci fornisce la materia prima principale della nostra cucina: il pesce.

L'acqua che è metafora di equilibrio, movimento e libertà; princìpi cardine del nostro modo di intendere non solo la cucina ma l'idea tutta di ristorazione, dall'ambientazione, all'accoglienza al servizio"